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來源: 發(fā)布時間:2020-04-25 點擊量:1246
休閑食品
主要利用變性淀粉良好的黏結性、膨脹型、脆性能和蓬松的結構,常用的變性淀粉有預糊化淀粉、醚化淀粉和復合變性淀粉食用淀粉
還有少量的醋酸酯淀粉和復合變性淀粉。這些品種,都難以百分之百替代化學漿料PVA,尤其是在高枝紗產品的上漿上。PVA由于其不可降解性,人們逐漸在紡織漿料中少用甚至不用,國外已有類似的產品面市,相信在國內變性淀粉行業(yè)人士的努力下,是完全可以開發(fā)出該產品的。3、發(fā)展造紙工業(yè)中的新型表面涂布劑及施膠:
1、補充能量
淀粉能為人體補充大量能量,因為淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物,它屬于長鏈糖的一種,人們使用淀粉以后,它在口腔和胃腸中就能轉化成葡萄糖,食用淀粉
利是適應國家造紙工業(yè)產品結構的需要。變性淀粉是重要的造紙化學品,我國造紙用變性淀粉用量:為全國變性淀粉總量的1/3,但是品種單一化,層次低檔化。目前國家造紙工業(yè)的產品結構要向高檔新聞紙、書刊印刷紙、信息用紙、辦公用紙等中高檔生活用紙方向發(fā)展,這就要求發(fā)展新型表面涂布劑及施膠劑來適應造紙工業(yè)的需要。
而且通過應用食用變性淀粉,使食品種類更加豐富多彩,新品種層出不窮。據不完全統(tǒng)計,目前我國年產快餐食品約150萬噸、糖果約80萬噸、食用淀粉
變性淀粉作為工業(yè)的重要原輔料之一,可被廣泛應用于造紙、食品、紡織、建筑、醫(yī)藥等行業(yè)。生產企業(yè)應當積極開發(fā)新產品,擴大變性淀粉的應用領域。1、食品用變性淀粉要從功能性、多樣性、方便性出發(fā)。糧食加工要開發(fā)新品種,重點開發(fā)玉米系列產品,發(fā)展薯類淀粉、變性淀粉及衍生物產品;發(fā)展方便食品、